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Histórias da Pipoca
Fashion Rio 2007
Duas versões para a história da pipoca

RIO - Pipoca é uma palavra indígena, que significa estourar, estalar. A explicação não está em livros, mas o historiador Milton Teixeira conta que o alimento foi trazido para o Rio no início do século XX pelo empresário espanhol Francisco Serrador, que operava dez cinemas na Cinelândia. Serrador teria importado a idéia dos Estados Unidos.

Já o pipoqueiro Domingos Ferreira, de 40 anos, conta outra versão:

- Os primeiros pipoqueiros do Rio apareceram em 1879, trazidos por portugueses.

Segundo Domingos, foi na década de 60 que um pipoqueiro da Praça Tiradentes teria colocado pela primeira vez o bacon na pipoca. A novidade teria passado de boca em boca e, depois, vieram o queijo e o leite condensado.

- Hoje, não dá para trabalhar sem usar esses ingredientes. As pessoas são atraídas pelo cheiro - constata Domingos.

José Pinto Aguiar, o Paulista, pensa diferente. O máximo que admite é botar leite condensado na pipoca doce. A salgada, só com óleo e sal.

- Inteligente é quem come pipoca salgada quase pura. O bacon e o queijo estragam a pipoca.

http://oglobo.globo.com/online/rio/169866163.asp
18/09/2005
O Globo

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